Wednesday, September 19, 2007

Kökskonster med Rich!

Vi var ett stort gäng glada Sweor (skulla ha varit 20 max, men jag tror vi
var 25!) som samlades i det stora köket hemma hos Mariana i Sammamish för
att lära oss lite om matlagning och njuta av god mat. Kvällen började med
mingel, snacks och vin. Sen var det dags för Rich att börja visa oss sina
"konster". Han gjorde först en svamp och getosts strudel. Och vips, så
fort svampblandingen var inrullad i den smörpenslade fillo degen, så fanns
det färdiga, varma, strudel-bitar för alla att smaka. Det var som på TV,
när dom hela tiden har saker förberedda!

Till varmrätt fick vi se hur man lagar macadamianötstäckt hälleflundra med
vitlöks potatismos, gröna bönor med heirloom tomater och en citrus/vin sås.
Helt underbart gott enligt min åsikt! Det användes frikostigt av smör och
potatismosen innehöll både smör, grädde och gräddfil.


Sist, men inte minst förbereddes en hemgjord chokladglass, och vips igen så
fick vi smaka färdigfrysta portioner. Glassen gjordes genom att kombinera
smält mörk choklad som svalnat med vispade ägg-gulor, sen bladades det i
vispad grädde och sist vispade äggvitor som blandats med avsvalnad "simple
syrup". Det blev mycket blandande!


Ett stort tack till Rich, hans assistent Monique, programkommiten som
arrangerade och Mariana som upplät sitt hus.


Skrivet av: Marie Cole

Saturday, September 15, 2007

Kräftskivan 2007!


Fredagen den 24 augusti hade SWEA Seattle sin kräftskiva hos Anki Vinberg i Kirkland. Anki bor precis vid Lake Union så det var ett underbart ställe att ha kräftskivan på! Vädret kunde inte har varit bättre, sol och en svag bris.

Såväl nya som gamla medlemmar slöt upp för att fira och äta de nyfångade och hemkokta kräftorna, som faktiskt var fångade i Lake Union dagen innan! Programgruppen tillsamans med Anki hade även gjort en kanon god buffe med pajer, sallad, ost och bröd...

Det sjöngs snaps sånger och Ebba Andermo vann pris för bäst komposerade snaps sång.

Skrivet av: Louise Akesson